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麻辣休闲食品类别有哪些[厂家选货必读]

文章出处:长沙廖掌柜食品有限公司 人气:-发表时间:2017-09-23 18:32:00

  最近很多客户在网速找麻辣休闲食品看到廖掌柜的信息,面对网上众多的麻辣休闲食品要怎么选择呢?在订货之前我们要了解各种麻辣休闲食品到低有哪些类别,作为一家客户要去哪方面选择呢?下面廖掌柜小编带大家一探究竟。

  

  近期由特色原料研发的新风味麻辣休闲食品的风味特征如下所述:

  

  1.炒青椒香型+肉香型

  

  该个性风味一“青辣椒炒肉”风味为核心调味,相关具体调味是目前市场上尚未出现过的,极具特色。青椒炒肉是老百姓熟悉的风味,消费者接受起来相当容易,这样特殊的新风味具有极好的市场前景。

  

  2.香芹香+肉香

  

  该特色风味是麻辣特色的一大新风味,芹菜的特色风味在肉香的复合之下形成特点比较突出的“香芹肉香”,风味,可研发成为市场上独树一帜的个性化麻辣休闲食品。

  

  3.蒜香+肉香

  

  比较有特色的主要有青蒜苗和肉香、大蒜香味和肉香、烤蒜肉香、泡蒜肉香复合四大类,目前只有极少数厂家有类似的麻辣休闲食品风味生产,而蒜味和肉味的有机复合是更好地实现蒜香和肉香复合的关键。

麻辣特色食品

  

  4.榨菜香+肉香

  

  体现榨菜的发酵酱香和肉香的结合,具有榨菜肉香型新风味的特色。目前市场上也有极少数此类新风味,此类风味的市场前景取决于如何进行市场操作。

  

  5.风味豆豉香+肉香

  

  将风味豆豉的酱香和肉香复合,也是市场上少有的非常独特的风味,目前有极少数品牌在运用。这样的特色风味有较为广阔的消费基础,其风味的改进有待于市场的接受和认可。

  

  6.泡菜香+肉香

  

  将泡菜的香味和肉味有机结合所得的泡菜肉香风味,其特色是风味厚味较重,可以很好地实现柔和的香味特征,也是极少数麻辣休闲食品能在市场上存在的原因之一。

  

  7.青花椒香+肉香

  

  以鲜青花椒香味为其特色的风味流传于成都一些干制麻辣休闲食品中并畅销,目前这一特色风味不断在全国各地出现,并广泛地被消费者接受。高品质清香是该口味的突破点,麻味不重、清香突出乃为关键,厚味不发苦是青花椒香和肉香结合至关重要的一点,持久的麻辣特征也是这一系列风味畅销于市场的关键。这一特征风味将不断被消费者接受,销售量和销售品种也将不断增加,市场前景不错。

  

  8.油菜籽花香+肉香

  

  比较畅销的油菜籽香已成为经典,这一风味比较成熟,也是其受到市场认可的关键。消费者比较熟悉的是油菜籽香和酱肉香的结合体,它是市场上麻辣休闲食品的一大特色。这一大类食品畅销的主要原因是其增香效果已获得消费者的认可。

  

  9.炒干辣椒香+肉香

  

  干辣椒在加工过程中能得到相当多的风味,结合肉香就可以实现这一些特色风味。这类风味市场潜力较大,深度研发消费者认可的干辣椒肉香成为该风味成功之关键。目前市场上这样的风味比较多,而经典的却少之又少,在众多辣椒香味研究中得到市场认可的香味也成为这一风味是否能占有市场的关键。

  

  10.烧烤香+孜然香

  

  烤肉香是一大特色香味,尽管市场上这样的风味很多,但特色比较明显的尚未见到。这一特色风味成败的关键在于烤肉香和孜然香的结合,该风味易被消费者认可,市场潜力较大。

  

  11.烤肉香+香葱香

  

  葱香烤肉是一种典型的麻辣休闲食品风味,这一特色体现在烤肉香和香葱香味的结合,比较明显的葱香是这一风味的特征。此类风味较少有畅销品种,主要原因是尚未开发出能被消费者普遍接受的经典葱香,这也成为这一新风味产品能否适应市场的关键。

  

  12.木香+牛肉香+香菜香

  

  这一复合香味在于木香的基础味道、牛肉醇香、香菜清香之复合,是一个新的比较有特色的风味,这样的风味一旦被市场接受,必将有广泛的消费群体。其木香的特色香味和香菜香味的选择成为这一风味调味的关键,也是消费者认可的核心点。原料的选用是能否被消费者认可的关键,也是消费者认可的核心点。原料的选用是能否被消费者认可的关键,采用好的原料,将合理科学复配即可诞生具有次特色风味的麻辣休闲精品。

  

  13.藤椒香+火锅香+酱香

  

  这类香味主要体现藤椒清香、火锅香料的体香、豆豉和豆瓣的特色酱香,将三者复合得到理想的麻辣休闲食品风味成为如今这一大风味的制胜法宝。以特色火锅香原料为核心,将藤椒香味、酱香原料复合,采用盲测方式对消费者进行盲测,若认可率在80%以上则说明此风味已获得消费者的认可,那么其将会得到广阔的市场。

  

  14.香菇香+烤鸡肉香+葱香

  

  市场上可见该风味,但是较好的风味尚未出现。采用香菇香味作为基础型,主要体现烤鸡肉香的特征,葱香作为点缀,即可得到饱满的特色风味。使用高品质的原料是这一风味能被消费者认可的关键。

  

  15.奥尔良鸡翅风味

  

  该风味特色的辣香和肉味是其能够被消费者接受的关键。

麻辣休闲食品

  

  16.鸭脖子风味

  

  主要体现于将麻辣休闲食品调成鸭肉味的特色,其鸭肉味成为这一大风味被市场认可的关键,所调出的鸭肉味被消费者认可即可。

  

  17.腊肉风味

  

  传统的腊肉风味调味被消费者接受是这一风味成功的关键。

  

  18.香肠风味

  

  传统的香肠风味调味被消费者接受是这一风味成功的关键。

  

  19.火腿风味

  

  传统的火腿风味调味被消费者接受是这一风味成功的关键。

  

  以上这些新风味的麻辣休闲食品调味技术成为一些麻辣休闲食品将来畅销于市场的前提,更多适合于消费者的新风味调味技术也将不断出现。如需了解更多关于麻辣休闲食品的知识可以阅读下《麻辣休闲食品进货攻略大全》。


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