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【廖掌柜换SC】QS换SC的经历

文章出处:长沙廖掌柜食品有限公司 人气:-发表时间:2017-04-17 09:59:00

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首先说明企业产品归类,共4个取证单元:

    1酱卤肉制品
     2蜜饯制品
     3非发酵豆制品
     4蔬菜制品

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         刚开始是蜜饯制品20169月底到期只准备了这个单元的资料,7月去食药监咨询,咱食品科长来了句:一起办吧,省事。
     这下好了,某些单元执行的是企业标准,眼看10月初国家标准出台,企标过期不再使用,可是看看蜜饯制QS的到期日期,难啊。但咱监管老大既然这样说了,那就开始两线操作:

一线:办理企标延续备案;

另一线准备:上报材料和现场。
     值得一提的是现场,4个单元布局需要部分改动,这好忙啊,找动力,找采购......规定期限整改。可惜咱是品控,这些部门不理咱啊,没辙搬出尚方宝剑:老总亲自监督。绘图给他们不行,必须现场指导。这一顿整的我掉了三斤肉。好不容易积累起来的体重又下去了。
     现场搞定,文件,记录,供应商资质。大家都知道,采购是很牛的,为了供应商资质和采购是每天一小吵一周一大吵。最后逼得他办公会上直接开口骂娘。紧跟着2000元的《处罚通知单》到了他手上。
     企标这块还算顺利,文件送审两次后,网上提报,在9月中旬也顺利拿下了。
     好了,开始准备应对审核:
     审核老师进厂第一句话,请把你们的原料,资质以及采购票据,准备好,问:哪类票据?答:就是发票。第一次遇见还要申发票的,好的准备。审核大爷咱得罪不起。还好采购价和市场价基本吻合。
     审核过程又出问题了:香辛料,组员有个以前是中药监管的,一大袋配置好的香辛料,倒在会议桌上,一个一个的挑出鉴别,现场鉴别不了的带回局里继续,三天后通知说:香辛料符合。
     追溯:按各工段得率计算,这一通算啊,四个产品算了半天。
     特别提醒:
     肉制品的原料肉,一定要做到采购数量、入库数、动检单三吻合。
     以上是办理SC的一点小经历,希望对大家有帮助。

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