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香辣素牛肉批发厂家[2017最新推荐]

文章出处:长沙廖掌柜食品有限公司 人气:-发表时间:2017-06-23 11:06:00

香辣素牛肉是深受大众青睐的一种食物,其是用水面筋配以时令蔬菜和多种调品料制成的美食,口味比较好,具有麻辣的味道。香辣素牛肉批发厂家[2017最新推荐]并不少,大家在具体选择的时候,要认准大厂家的,要保证是专业而正规的厂家。长沙廖掌柜是一个很不错的品牌,适合想要从事小食品批发零售的经销商来选择。

素牛肉素食的一种,是用水面筋配以时令蔬菜和多种调品料制成。口感筋道,鲜香麻辣,本菜含有丰富的蛋白质和维生素,而脂肪含量极低,特别适合减肥人士食用。

主料:水面筋(1000)

调料:芝麻(80) (10) 酱油(100) 辣椒油(100) 姜汁(50) 花椒(10) 香油(20) 料酒(50) 植物油(120) 红曲(60)

制作工艺

1. 先将主料水面放笼中整平蒸透,拿出压实;

2. 冷却后切厚片,着红米汁拌匀上色,作牛肉坯料待用;

3. 芝麻洗净炒熟碾成芝麻粉;

4. 花椒用温水浸泡一会儿,取出花椒,留用花椒水;

5. 火上置锅,加植物油,待油温升至七成,把牛肉料坯散下锅中,炸至见红漂浮油面捞出待用;

6. 另起锅,加牛肉料坯,并下鲜汤500毫升、食盐、酱油、姜汁、花椒水,煨至料坯回软入味收汁;

7. 再放芝麻粉、红椒油、熘料酒、香油出锅即成。

因有过油炸制过程,需准备植物油1000左右。

香辣素牛肉和很多其他小零食一样,口味独特,深受人们喜欢。从事经营的商家选择好品牌了,后期经营能事半功倍,并且挣钱往往也不会少。长沙廖掌柜是一个很专业的做多种小食品的厂家,经营时间长,客户选择性高。

此文关键字:香辣素牛肉

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